飲食店開業の保健所申請

飲食店開業をするため保健所に申請の備忘録

【必要物】
・法人で申請する場合は、謄本の写しが必要。
・申請書類は保健所でもらう。書き方はその場で聞いてしまう。
・店舗の図面
・店舗の地図
・17000円(都道府県などによって違うかも)

書類書き込みで印鑑を押すところは一つもない。
書き込む項目が専門的で行き当たりでは書き込めない。例えば照明のワット数や数量、冷蔵庫の数など具体的に書き込む項目が多いので注意。
検査日はこちらから希望を言ったら対応してくれた。3日先だったのだが・・・。

営業に関して、調理師資格などは必要ないが、衛生管理責任者は必要である。
衛生管理責任者は1日講習を受ければ資格が貰える。しかしタイミング良く講習が受講できるわけではないので、その場合は「次回受講」を約束することで営業許可が得られる。